每座城市都有独特的味道，有的是花的味道，有的是海的味道，但无论有什么样的味道，一定都少不了食物的味道，那是记忆里从小吃到大的故乡的味道。今天就来说说舌尖上的菏泽美食，这些个菏泽的特色小吃，你都吃过吗？单县羊肉汤：该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。单县羊肉汤是山东菏泽市特色的传统名吃。在八十年代，还被收入中华名食谱。其最早创于年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。所创立的“三义春”羊肉馆在当时那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。郓城壮馍：这是郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。芝麻糖：菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，其味道纯正可口，营养丰富，已有余年的历史。糖糕：这个也是一种非常具有特色的小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名糖糕，香甜可口，酥脆诱人制作糖糕的面团是将面粉烫制而成。肉盒：其类似于壮馍，肉盒是选用猪肉或牛肉、粉条、大葱做馅料，包上柔软的面皮，经煎炸而成。具有面筋、馅鲜、味美的特点。菏泽的肉盒，有厚有薄，小编偏爱薄皮。曹县烧牛肉：其精选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料，再加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸具有肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。曹州烧饼：鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。粉肚：其又称香肚。是菏泽“靳家老店”的传统名吃。以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿泡、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。枣花糕：这是一种传统民俗小吃，属于春节过年时的礼品。这种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕”，之所以称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。菏泽人过年的时候，哪一家不得蒸个枣糕、枣山呀。单县撒子：“撒子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。如金丝套环般黄金灿灿的馓子，层叠陈列，轻巧美观，如金条缠绕，九曲十弯，又如琥珀似的雕塑，叫人喜爱不已。烧鸡：其又名熏鸡，是中华传统风味菜肴。部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。
