俗话说，夏天吃萝卜，冬天吃萝卜，夏天吃姜。
可是，一个喜欢吃肉的人，怎么能没有一点肉呢？
尤其是在冬季，冬至的时候，许多人都会大口大口的吃着羊肉，大口的喝着羊汤。
按照中国的传统，冬至的时候，喝一碗羊肉汤，代表着和平，代表着一帆风顺，而且，还能滋养身体，所以，在冬至的时候，喝一碗羊汤，也是一种习俗。
传说起源于汉朝，可能与刘邦有关系，具体如何，很难查清，不过，既然是先祖留下的，那就必须要遵守，而且，既然涉及到了美食，那就更好了。
全国各地都有很多著名的羊肉汤，在此列举出十大最具代表性的羊肉汤，看看你的家乡吧？你都喝了多少种？（只是一个引子）
1、单县羊肉羹
单县地处鲁西南，是菏泽市的一部分，其羊肉汤远近闻名，号称“天下第一”，是国内所有羊肉汤的“扛把子”。
早在八十年代，单县的羊肉汤就被列入中国名菜，被誉为中华名菜，它的历史可以追溯到几千年以前，舜帝的师傅单卷，曾在这里居住过，并豢养过一只青羊，这大概是当地居民食用羊肉的起源，经过一代代的演变，到了清末民初，单县的羊肉汤也有了一定的名气，成为了食客们的一道名菜，甚至有不少名人对单县的羊肉汤赞不绝口。
不过，虽然然单县的羊肉汤很出名，但在商业上，却远远比不上一碗兰州拉面，因为羊肉、水、熬制技术都限制了它的发展，这是一个很大的问题。
2、徐州羊羹，
徐州位于苏北，自古就是一片战场，这里的人，吃的东西，和山东差不多，吃的都是羊肉和羊汤，比起山东，也是不遑多让，这些年，这里举行了盛大的伏羊节，味道也很独特，全市大大小小的羊肉汤店，都是非常受欢迎的！
3、枣庄羊汤羹，
枣庄地处鲁南，是铁路游击队的故乡，南面毗邻徐州，论吃羊汤，绝对不会比徐州差，放眼全国，也是数一数二的，毕竟，各处的羊肉汤，都能开宗立派，像滕州羊肉汤，山亭羊肉汤，西集羊肉汤，都是很出名的，尤其是西集羊肉汤，在明代，就被美食家们发掘出来，流传到了四面八方，号称“天下第一汤”，滕州羊肉汤，在山东，甚至在全国，都有着相当的名气。
在冬至的时候，还有送羊肉和喝羊汤的习俗，这是一种融合了传统饮食文化的做法，足见当地居民对此的重视。
4、陕西牛腩
陕西的水盆羊肉，光是听着就让人心旷神怡，又是陕西有名的名菜，闻名全国。
关于它的形成，众说纷纭，有人说它起源于唐代，也有人说它起源于明代，很难说得清楚，但根据陕西的地理环境，它的形成应该是受了西北地区的民族的影响，目前，陕西渭南市的大荔，蒲城和澄城三个地方的水盆羊肉最出名，尤其是澄城的水盆羊肉，被列为陕西省非物质文化遗产。
5、小市羊羹在本溪
本溪的羊汤，在整个东北都是非常有名的，很多人都会去吃，这是一道美食的名片。这是用山羊的骨头、肉、内脏，放入土灶大锅中熬制，汤汁呈奶白色时，放入调味料，味道极佳。
6、洛阳羊羹，
洛阳市作为一个有着数千年历史的城市，有着无数的美食，尤其是洛阳的羊肉汤，更有不少的老字号，深受当地居民的喜爱。人各有志，各有各的喜好。
7、沂蒙羊肉
沂蒙山很美，沂蒙羊肉也很好吃。
沂蒙大锅全羊，也被称为沂蒙全羊，它的原料是沂蒙黑山羊，外形漂亮，体格健壮，膻味少，是沂蒙山一带的一道名菜，在山东一带，名气很大，名气也很大。
8、简阳羊肉羹
四川简阳羊肉羹，是成都市的一项非物质文化遗产，它的做法，是一种很有特色的食物，它的汤汁是奶白色的，口感很好，肉质细嫩，肥而不油腻。
9、藏书羊羹
苏州的“藏书羊肉汤”，是江南有名的特色小吃。
但苏州的羊肉和北方人吃羊肉和喝羊汤的方法，还是有很大区别的，一般都是放白菜、面条之类的，比如羊肉火锅、羊肉，都是用细粉做的，就跟面条一样，一般的北方人，都很难吃到，而且，这里的羊肉面，一般都是要加汤的，山东的羊肉汤，还从来没有听说过，要额外收费的。
10、平泉羊羹，
平泉羊汤在河北很出名，它的制作方法，也被列为河北省的非物质文化遗产，据说它起源于清代，可能与康熙有一定的关系，被皇帝称赞，所以才会流传开来。
不过，这平泉羊杂汤，是用羊杂和各种调料熬制而成，当然，羊杂也是肉，只是，如果你想要吃羊肉，那就有些遗憾了。
中国有丰富的饮食文化，各处都有自己独特的风味，以下列举的十大羊肉汤只是美味地图中的一小部分，不知您吃了多少？