又到了瓜农pick卖瓜的季节。作为“夏日必备单品”，西瓜可以说是国民度最高的水果。根据中国农业农村部信息中心的数据，进入每年6月后，西瓜价格变得比菠萝更低，成了五个品种中最便宜的，也成为最热销的水果之一。如今，中国西瓜面积占世界总面积的60%以上，产量占70%以上；中国甜瓜面积占世界总面积的45%以上，产量占55%以上。中国，已经成为当今世界第一西瓜强国和第一甜瓜强国。面对如此傲人的成绩，中国的瓜类研究专家和种植大户们功不可没！“瓜农”真幸福几千个品种供选择据最新数据表明，截至年6月，我国登记的西瓜品种接近个，可以说琳琅满目，十分丰富。关于西瓜品种，西甜瓜产业科技人员简直操碎了心！早在20世界50年代我国西瓜甜瓜种质资源调查、收集整理工作就开始，由中国农科院郑州果树研究所牵头负责，截至目前国家西瓜甜瓜中期库共收集入库余份国内外西瓜甜瓜种质资源材料，为新品种选育和种质保存奠定了基础。这个工作可是基础中的基础。在西瓜杂优利用育种方面，我国虽然起步晚，但在科技人员的努力下发展速度快、效果显著。70年代末育成第一批西瓜杂交品种，经过不到十年时间，在生产上全部普及了一代杂交品种。其中中国农科院郑州果树研究所选育的“郑杂5号”、“郑杂7号”、“郑杂9号”，北京市蔬菜研究中心选育的“京欣1号”，河南开封选育的“汴杂7号”、“开杂2”号，江苏省蔬菜研究所选育的“苏杂”，安徽合肥选育的“聚宝1号”，广东省选育的“新澄”，湖北省选育的“荆杂”，新疆选育的“红优2号”、“新优2号”、“84-24”，黑龙江选育的“齐红”等都在当时成为各主产区的主栽品种。如果你是一个资深的瓜类种植者，这些品种你是相当熟悉。到20世纪80年代末，我国的西瓜生产用种基本都采用了杂交一代优良品种，主栽品种多数是我国科技工作者自己培育优良品种。作为西瓜的“亲兄弟”甜瓜，同样是品种丰富，登记品种多种。在甜瓜育种方面中，新疆的各大研究所主要是培育哈密瓜，新品种有“皇后”系列、“芙蓉”“含笑”、“新蜜5号”等。薄皮甜瓜方面，黑龙江、广州、甘肃的科研团队，培育出了“龙甜1号”、“广州蜜瓜”、“甘黄金”等品种。厚皮甜瓜方面，前面提到的中国农科院郑州果树研究所，以及江苏、新疆、甘肃、河北的科研团队，育成了郑甜1号、维多利亚、黄河蜜、冀蜜1号、金雪莲、绿宝石等优良品种。有了科技力量，瓜的卖相越来越多：厚皮的，薄皮的，黄瓤的，红瓤的，红黄相间的，有籽的，无籽的......我国无籽西瓜研究，开始于20世纪50年代后期，60年代中期育成并大面积栽培了我国第一个有生产和商品价值的三倍体无籽西瓜品种——无籽3号。到80年代，全国无籽西瓜面积已达十余万亩，年出口量达到3万吨以上，形成了广西藤县，河南中牟，湖南邵阳、长沙等出口基地。近年来，全国无籽西瓜面积已经发展到百万亩以上。我国已成为世界上最大的无籽西瓜生产国，为西瓜产业的品种结构调整、增加经济效益发挥了重要作用。从南到北祖国处处种西瓜山东丨全国第一大西瓜种植省山东省是我国的农业大省，也是西瓜种植面积最大的地区之一，其历史十分悠久。就主产地来说，潍坊昌乐、安丘、高密、青州，济宁的泗水，临沂的沂水，菏泽的东明、单县、曹县等，皆为山东主产地，有大规模的西瓜种植。菏泽的东明县，年被国务院首批命名“中国西瓜之乡”。年时，东明西瓜还成为了农业部认定的地理标志农产品。东明县地处黄河冲积平原、天然地理条件优越、拥有广袤的沙质土壤，极适宜西瓜生长发育。这里既有从外引进的品种，比如中育六号、佳丽、郑州三号、洛菲林、伊选等，瓜瓢细、纤维少、含糖量高，是瓜之上品。也有本地传统品种，比如柳条青、核桃纹、三白、双白等，具有个头大、口味甜、耐储运的特点。临沂的沂水县，也享有“西瓜之乡”的美誉。沂水西瓜素以个大味美、早熟瓤脆、皮薄汁多、甘甜爽口而闻名。这里地处温带季风气候区，春季回温早、温差大，沙质土壤面积大且富含钾。沂水西瓜每年5-6月份大批上市，主要品种有特小凤、早春红玉、金小兰、黑美人、京欣、冰糖麒麟、冠龙、无籽西瓜等等。民间有俗语：“德州有三宝，扒鸡、西瓜、金丝枣。”德州西瓜是山东省德州市的特产之一，以个大皮薄、果肉细嫩、甘美爽口而闻名全国。其种植历史也有上千余年。德州西瓜里要属喇嘛瓜品种最为有名，堪称“瓜中之珍”，也称作“长蜜瓜”或“西洋枕”。喇嘛瓜为长圆形、皮色黄绿、茴香叶纹清晰、瓜皮微厚，有大小籽之分，其瓜瓤细致、入口脆沙、甘甜无比，因此还有了“脆沙瓤，赛冰糖”的美誉。德州也有不少从外地引进的品种，如蜜宝、旭东、庆丰、中育六号、中汴一号、郑州三号等。早春红玉是从日本引进的早熟小型红瓤西瓜，中国产地多在山东潍坊。新疆丨最甜的瓜▲图/视觉中国在维语里，西瓜被叫作“tawuz（塔吾兹）”。新疆每年的西瓜种植面积接近万亩，主要集中产于哈密、吐鲁番、准噶尔、塔里木等盆地的绿洲上。位于北疆的吐鲁番西瓜成熟得最早，以抗3、抗4系列品种西瓜为主，每年4月底便有上市。随后，北疆的西瓜陆续上市并销往内地，以安农2号品种为主。宁夏丨康熙爷最爱吃的“瓜中之王”宁夏种植西瓜的历史有多年。相传，康熙曾盛赞宁夏西瓜的甘甜美味，称其为“瓜中之王”。宁夏夏季炎热少雨、日照长、昼夜温差大，强化了西瓜内葡萄糖、维生素等成分合成，也让宁夏西瓜形成了独特的优良品性。其中，最有名的品种要属中卫硒砂瓜。▲在宁夏中卫市海原县兴仁境内以及环香山区域内，大面积的硒砂瓜在山野上等待采摘。硒砂瓜7月上旬陆续开始上市，7月下旬至8月中旬将进入盛销期。图/视觉中国硒砂瓜是在宁夏中卫特殊的生产条件下所生长出来的。其种植区处于黄土丘陵地带、降雨少蒸发大、十分干旱、缺少灌溉条件。西瓜是极度吸水的一种水果，因此为了减少地表蒸发在土壤表面，需人工覆盖5寸厚的砾石来保持土壤水分。看起来就像是从石头缝里长出来的西瓜，因此也被叫作“石头瓜”、“戈壁西瓜”。甘肃丨“巨无霸瓜”甘肃靖远也素有“西瓜之乡”的美誉，所种西瓜皆为旱砂瓜，是农业部认定的地理标志农产品，被称为西瓜中的“巨无霸瓜”。这里和宁夏中卫硒砂瓜的种植方式颇为相似。靖远西瓜种植区海拔高、蒸发量大于降水量、昼夜温差大、日照时间长，当地便开发出了“压砂种瓜”的种植模式。北京丨元明清三代贡品北京自古以来就是出产西瓜的重要地区，其主产地和集散地主要集中在大兴区的庞各庄地区，种植西瓜的历史足有上千年，最早可追溯到辽代太平年间。直到在元、明、清三朝，大兴西瓜也一直被列为贡品。大兴地区地处洪积、冲积平原，平均气温20-26℃，高温可达到35℃以上，且夏季雨量大、昼夜温差大，利于糖类合成，有着对西瓜生长极为有利的环境和条件。大兴西瓜以沙、甜、脆著称，常年风靡京津，且已获得国家质检总局批准的地理标志产品保护。主要品种有京欣1号、京欣2号、京欣3号等。湖北丨最美的瓜湖北地处长江三峡地带，是我国西瓜主要生产地之一。优势产区有荆州市、宜城市、钟祥市、潜江市、武汉市、仙桃市、石首市等。栽培品种也十分丰富，比如有黑美人、黑无籽、新红宝、花瓜、洞庭一号、丰乐三号、黑麒麟、红冠龙、京欣、地雷王等。湖北省宜城市流水镇，被称为“湖北西瓜第一镇”，这里的西瓜种植面积约有10万亩，以品种“黑美人”为产量绝对优势。流水镇一带土壤矿物质十分丰富，加之气候温暖宜人，十分适合西瓜生长。除了黑美人，这里主要出产品种还有金皇后、花皮瓜、无籽黑皮瓜、新红宝等多个系列。广西丨最难忘的瓜广西的西瓜分春、秋两季种植。春季种植上市的主要品种有黑美人、小麒麟和花麒麟等。上市时间为4月底-5月初，销售期直到6月中旬结束。秋季瓜将从8月持续到10月，但产量不算高，品种主要是无籽西瓜、小富等。广西的西瓜种植主产地为南宁周边乡镇，是广西西瓜种植最多的地方。除此以外，桂林市、贺州市、北海市、梧州市、崇左市等也都有一定种植。崇左市的扶绥县还是广西西瓜“南瓜北运”的重要生产基地。海南丨一年四季都有瓜海南岛因其独特而优渥的地理气候条件而盛产各种美味水果。西瓜就是海南常见的水果之一，全年在当地市场上都能见到。每年4-10月，是海南西瓜集中上市的季节，常见的西瓜种类有黑美人、麒麟、特小凤、无籽西瓜等。海南西瓜的优势产区有文昌市、万宁市、东方市、三亚市等。其中，三亚为海南冬季西瓜的主产区，主要为每年1月上市的西瓜做供应。好啦！小蔬就介绍到这！关于种瓜这件事，不同地域种不同的瓜，选瓜还是要慎重，毕竟水土相符，种出来的瓜才香甜可口！（文/长江蔬菜）
