本文转自百家号作者吃货也很快乐推荐语：羊肉炖汤，单单看到名字就想吃。只要是羊汤，不管哪里的我都能吃一大盆，你呢？提到羊肉汤是很多人的最爱，而且食用羊肉汤在我国历史非常的悠久。羊肉汤不但鲜美，而且营养价值也是非常的高，很多地方都有食用羊肉汤的习惯，但是因为饮食的差异，虽然都是羊肉汤，但是其中的还是有很大区别的，咱们就来对比一下，几个不同地区的羊肉汤，看看其中都有哪些区别呢？山东的羊汤，河南的羊汤，江苏的羊汤，网友：这差距不小！山东不少地方的羊汤很有名，比如有着近年历史的单县羊肉汤，以其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为中华第一汤。单县羊肉汤名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。江苏苏州藏书羊肉汤，藏书镇地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式。光绪年间，藏书乡周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，之后每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻。河南，河南最有的羊肉有洛阳和灵宝的羊肉最出名，汤底主要是以羊腿骨在一口大锅里熬制而成，新鲜的羊肉搭配一个当地特有的“锅盔”蘸着吃味道菜是最美味的。而且当地人吃羊肉讲究的是“汤肥、薄饼、瘦肉”缺一不可。四川简阳羊肉汤简阳羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，一家人就着一盆羊肉汤，热气腾腾，营养有了，能量有了。一口美味的汤，下到肚里，暖到了心里。若是懒得下厨，或者是来了客人，一盆羊肉汤，菜有了，汤也有了，营养也有了，不仅十分经济方便，而且倍儿有面子。对简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种饮食文化。每年冬至时节，简阳市都会举办羊肉美食节，用简阳人们的话来说“冬至喝羊肉汤，一冬都不生冻疮”。当然有一定夸张成分，但也在一定程度上反应了羊肉汤的御寒及保健功用。原文标题：山东的羊汤，河南的羊汤，江苏的羊汤，网友：这差距不小！发布日期：11-:23原文作者：吃货也很快乐
