在吃羊肉汤这件事情上，山东单县可以排首位。这是一个千年古县，盛产西红柿和罗汉参，但是单县真正出名的特产，还是羊肉汤。
羊肉汤是单县的名片，一碗营养丰富的羊肉汤，就是单县人对美食的最好诠释。羊肉汤这东西在全国各地都很普遍，为什么单县的羊肉汤如此出名呢？
首先，单县的羊肉汤所用的羊不一般，这里的羊就是单县本地的青山羊，青山羊是优质的食用羊，它的口味细嫩，蛋白质含量高，脂肪含量低，是做汤的优质品种。单县当地的水，是著名的弱碱性水，用这样的水熬汤，哪有不鲜美的道理？
或许就是这样的饮食，让山东单县成为了著名的长寿之乡，这里的90岁以上老人就有五千多个，单县的长寿之风，是自然而然的。
单县的土地肥沃，这里出产众多的新鲜地道的食材，比如芦笋，山药，这些菜肴最适合烹饪鲜粥，或许就是在这种食材的滋养下，单县人才会如此长寿。
现在你来到单县，当地还是以羊肉汤招待远道而来的客人。单县羊肉汤没有办法在全国推广，因为只有单县的羊，和单县的水，才能烹饪出如此鲜美的汤汁来。
大家怎么看？