北京专业白癜风专科 http://www.t52mall.com/我有一群爱喝咖啡的朋友。他们对咖啡的热爱让每天的生活非常有规律：不是在喝咖啡，就是在去喝咖啡的路上。在中国有一个县城，那里的人们生活也很规律：不是在喝羊汤，就是在去喝羊汤的路上。那个县城就是山东的单县。据说当地人酷爱喝羊汤，可以一天三餐顿顿不落。让人称奇的是，这个人人端着一碗羊肉汤大口喝的县城，还是中国有名的长寿之乡。根据年的统计，当地百岁老人有多个，90岁以上高龄的老寿星有多个。至于单县人为什么长寿，一个是因为当地山好水好环境好，还有人作出了一个大胆的假设，这可能和当地人都爱喝羊汤有关。话说山东单县真是个好地方，地处四省八县交界，南边有黄河故道，北边有奔涌向前的大沙河。在这片水草丰美的优质牧场上出产着中国青山羊。三岁龄的青山羊是制作单县羊汤的主料。青山羊的肉质鲜嫩，羊膻味小，熬出来的羊汤颜色乳白，看上去和牛奶差不了多少。羊汤喝起来鲜美异常，而且一点邪味没有；汤里的羊肉更是香而不膻，烂而不散。更让人叫绝的是单县羊肉汤好像只在当地才能做出那独有的味道：单县的羊，单县的水，和单县的厨师缺一不可。我有一个老家在单县的朋友，每每和我聊起单县羊汤，都是从他形容羊汤的美味开始，以他信誓旦旦表示为了羊汤回老家告终。一方水土养一方美食，北京也有卖单县羊汤的，但是那味儿肯定还是不一样。没去过单县的人随便喝喝，土生土长的单县娃，一丝一毫的变味儿都能喝出来。虽然我对单县向往已久，但是一直没有机会去。不过我发现在北京的大街小巷开起了很多单县羊汤馆，和沙县小吃，黄焖鸡一道成为北京街头小店丛林中的一株秀木。于是打电话给我单县的朋友问他哪家靠谱，他向我推荐了工体东路上的一家。和我想象中的一模一样，这家店的风格像是从单县整体搬过来的，透着山东人的淳朴劲儿。店里最醒目的就是一个大灯箱，上面有一张单县羊汤的“标准照”，还有价目表。单县羊肉汤有72种风味，一汤一味，温中散寒。不过北京的单县羊汤馆并没有这么多选择，就来碗最经典的羊肉汤吧。可能是我那天特别饿的关系，我觉得小店里的羊汤特别好喝，乳白颜色的羊肉汤一点儿也不油腻，肉汤香得不需要任何东西提味儿，只要凑在碗边上大口喝就好。汤里的羊肉更是惊喜，经过长时间的炖煮，羊肉早已经软烂，看着就特别养人，就着汤吃上一口香香的羊肉，我竟然尝出了几分药膳的感觉。单县羊肉汤起源于年，当时单县的徐氏、曹氏、朱氏三人一起创业开羊肉馆，三人仿照三国演义中桃园结义的桥段，把羊肉馆的名字定为“三义春”，他家的羊肉汤成为远近闻名的特产。虽然后来三个人各自为战，但是当年的做法古方一直传到现在，成为山东省的非物质文化遗产。于是我决定对我那位来自单县的朋友好一点儿，不为别的，说不准哪天我去单县喝羊汤，还得让他带路呢。
