近日，“感知单县·乡村好时节·LET’S购”首届美食节活动在单县园艺街道摩天轮美食广场举办，吸引了一批韩国食客前来参观品尝，享受了一场独具乡村特色的美食盛宴。
当天上午10时，来自韩国的郑头用、朴俊浩等一行人刚一进场，便被现场热闹的氛围所感染。酱香鸭腿、烟熏鸭胸肉、鲜香水果、头一锅羊肉汤、吊炉烧饼、四君子酒、根雕木雕……整整一排摊位，各色美食和手工艺品应有尽有，摊主们也各显神通，秀出了具有本地特色的食物和物品。
在吊炉烧饼摊位前，摊主热情地邀请韩国友人品尝当地小吃——吊炉烧饼。单县吊炉烧饼始创于上个世纪初，至今已有百年历史，原料选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成，制作方法也颇具特色。不同于一般烧饼的烤法，单县吊炉烧饼采用烧饼在下、火在上的方法，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。烤熟后，其外观呈圆形，精巧美观，且外酥里嫩，香酥可口。韩国友人先是品尝了麻辣味的烧饼，“很香、很酥、很脆”，一口下去不过瘾，又接连品尝了酱香猪肉、鲜香牛肉等几个口味的烧饼，品尝过后一直赞不绝口。
单县四君子酒因唐天宝年间，著名诗人李白、杜甫、高适、陶沔联袂登单县古迹半月台，被后人誉为“半月台四君子”，由此而得名。四君子酒以优质高粱为原料，采用中温曲发酵，在继承传统的老五甑混蒸蒸工艺的基础上，应用当代酿酒新科技精心酿制而成。作为浓香型优质白酒，它具有无色透明、窖香清雅、绵柔甘洌、余香悠长之特点。韩国友人品尝后果断伸出大拇指，称赞其味道醇厚。
在头一锅羊肉汤摊位前，韩国友人品尝羊肉汤后，称赞“汤的味道非常好”。在水果摊位前，韩国友人品尝了菠萝、西瓜等时令水果，感到非常满足。在根雕、木雕摊位前，韩国友人对中国手艺人巧夺天工的雕刻技法深感佩服。随后，他们还在单县知名企业生产的儿童车前驻足参观了很长一段时间。
作者:王富刚来源:菏泽日报社