虽说现在是春天，但还是有一点冷，喝一点羊汤浑身暖洋洋还是比较惬意，说到羊汤，全国各地都有好喝的羊汤，什么洛阳羊汤、简阳羊肉汤，而有第一汤美誉的肯定是山东菏泽单县的羊肉汤了，单县羊汤远近闻名，有上千年历史，在清朝正式挂牌打响名堂，汤底奶白色，鲜美至极，有强身健体、清火明目、温中散寒、增强抵抗力的效果。
如果你没喝过真正的单县羊肉汤，是不知道羊肉可以鲜美到什么程度，真是美味中的美味。单县的羊肉汤美味的原因，离不开单县的青山羊，据悉单县青山羊足足有上百万只，每天都要宰杀七八千只，在单县的大街小巷有很多羊汤店，用的都是货真价实的当地青山羊，让人吃得放心。好吃的羊肉汤太多，今天我们来到南城这家店，尝一尝他们家的味道如何。这家店已经有三十多年历史了，上过许多电视，每天现煮现卖，全是新鲜的山羊，光是附近街坊捧场，一天就要卖一只羊。
他们家只卖上午，从早上六点半到中午三点，卖完就收摊。小店不大，一个小平房，破破烂烂的门头但是却贴满了奖牌，一看就很有底气，屋内的光线比较昏暗，环境很简陋，是不折不扣的苍蝇馆子，没啥环境没啥服务，有上个时代的风格，让人感觉很接地气。屋内最显眼的就是那口大锅，和旁边挂着的一只新鲜山羊，用的是以前的老灶台，还烧着柴火，这样炖煮出来的羊肉更香醇。
羊骨头早就煮在锅里，一直不停地炖出奶白色炖出香味，羊肉大概有一百多斤，吃完之后又放入新鲜的羊肉继续煮，全是真材实料，每一口都是精华。据说以前在单县吃羊汤，如果你喊老板续汤，他宁愿给你加肉也不会续汤，因为就这一口锅的汤，每一口都回味无穷，真是舍不得浪费，所以一个客人只能喝一碗，如今这个规矩虽然变了，可以续汤但不给续肉，但是熬煮汤底的时候依然不会加水，还是原汁原味的羊肉汤，每一口都弥足珍贵，让人流连忘返。
虽说不给加羊肉，但是羊肉给的可不少，全是上好的羊肉，切成薄片，每一片都软烂入味，香滑爽口，大碗是20元一碗吃肉吃到尽兴，如果更爱喝汤的话，来个小碗也够吃。淋点辣椒油，配上烙饼一起吃，真是香得连眉毛都掉了。
来这里喝羊汤的不乏外地人，都是慕名而来，环境虽差但是不愁生意，不过一只山羊最多也只有一百多碗羊汤，卖完就没有了，所以想要吃的客人可得趁早，来晚就没有了哦！