菏泽特色，盘点那些让人流口水的特色美食！有你喜欢的吗
每一个地方都有属于自己的文化，文化在方方面面中默默的传承着，也许是小巷中的砖瓦，也许是地方的美食，也许是民间的传统手艺。但是现在城市不断发展，这些能够展现古老文化的建筑物都慢慢的被现代建筑所替换。所以大家想要最直接的感受文化的方式，就是美食。今天小编就来给大家介绍一下菏泽的特色美食。
单县羊肉汤是人们熟知的一个特色美食，有着两百多年的历史。汤中的羊肉没有了原本的膻味，味道很香，嚼起来很烂，但没有粘腻的感觉。汤被处理的像奶一样的浓稠，十分的纯净，没有其他的杂质。凭借着独特的味道成为了国人心目中汤品的中华第一。在中华名食谱中，它是唯一一个以汤的身份加入的。就看它身上所带有的名誉，就值得来尝试尝试。
同样有着悠久历史的烧牛肉也是十分受欢迎的一种美食，选料极其严格，需要选用一到两岁的公牛作为原料，加入各种调料和盐进行腌制，腌入味之后用细火烧熟，晾干后用香油使它具有味、色。成品呈现红褐色，口味偏咸吃起来软绵却不腻，肉虽然很烂却不松散，保持原本的体型，牛筋好嚼不硬，味香且味正。
菏泽的鱼菜做的也非常好吃，黄河鲤鱼体型饱满，鱼肉鲜嫩厚肥，含有的营养十分丰富。主要拿来做糖醋鲤鱼，鱼本身的体型就十分优美，所以做出来的菜品也十分漂亮。罐子汤也是一个极具特色的小吃，也是很有代表性的传统小吃，有着百余年的历史。在一代代的传承中，一步步的在基础上进行改造。其原料都采用优质的羊肉，在罐子汤的基础上，还发扬了其他关于羊的风味小吃。
香肠是家里面常出现的小吃之一，在很多有名的菜肴中都有它的身影。主要以猪小肠味原料，在中间加入许多的佐料，味道十分纯正，即使是存放一年多都不会变质，因为外边有一层肠衣的保护，所以还很方便携带。口味偏咸，口味多样，煮熟之后是圆柱状，味道鲜美不腻，是一个优质的美食。芝麻糖是菏泽最受欢迎的甜点，不论年龄和性别，都是喜欢这个小吃的。用五种谷物作为原料制作，香脆可口，营养丰富。可以做成很多种形状，长条形、平板形都可以，因为外表有一层糖的原因，在阳光下是金光闪闪的。不仅美味可口，还可以治疗便秘、止咳、养胃的功效。是一种适合大众的健康食品。
烧饼也是一个十分有名的民间小吃，外形圆圆的，又红又黄的颜色配上里嫩外焦的口感，即香又酥十分可口。选用了精致的小麦粉，经过数道复杂的工序和成面团，按成扁圆状，再在其外表上抹上一层香油，撒上材料粉。弄成油瓢之后再涂上一层糖稀，再用芝麻布满表面，就可以入炉烘烤。烤熟之后用手揭开，可以看到很明显的三层分界，香气扑面而来，吃一口就可以感受到软嫩和焦脆的双层口感。
同样是饼状的壮馍说白了就是烧饼里面加入了馅料，外形是椭圆形的。以羊肉馅为主，也有素馅的，里面混着鸡蛋、葱酸姜等配料一起搅拌而成。皮也是采用精致的小麦粉，装馅完成后放入特质的铁盘中油炸即可，在适当的火候上翻动几次就可以了。成品中是没有羊肉的膻味的，馅料饱满，外表颜色为金黄色，因为油炸的原因会带有很多的油但是吃起来没有腻味，配上家庭中的小汤或者咸粥一起味道十分美味，适合作为早点享用。以上就是小编整理的菏泽美食啦，所有的美食都是经过历史的沉淀一步一步的发展而成的，只是吃上一口就能感受到浓浓的文化沉淀。