冯德良：菏泽市作家协会会员，单县退休教师，中学高级职称，农民出身，干过临时工，当过兵，后来成了“孩子王”，诗歌、散文、寓言偶见于报刊杂志。
品味花生
文/冯德良
前些天网上流传了一则视频，很是有趣。一位大嫂在给一对结婚的新人铺床，她一边铺，一边念念有词“……花生铺床，儿孙满堂，早生贵子，后生姑娘，播种成双，天降吉祥……”这位大嫂还真是跟得上形势——要是国家的计划生育政策不改变，准许生育二胎，“你”还能播种成双？虽说现在花生已不是稀罕物，可是它依然在婚礼古老的习俗里，扮演着神秘的角色。
在我们这里，儿子结婚当天，是要由儿女双全的嫂子、堂嫂给儿子铺床的，铺床的时候，一般要撒些红枣花生，寓意很明确，就是希望新人早生贵子，且要“花生”——就是交替着去生，不要像“同花顺”，一顺的儿子，更不要一顺的女儿！在女儿的嫁妆中的箱柜里，也往往会装上一些染成红色的花生和一些分币，其寓意应该和男方铺床差不多吧。小时候，我们小伙伴们是顾不得那么多的，看着了新娘嫁妆里的红枣就抢红枣，瞅着了花生就抓花生，见到了分币，我们更不会放过，至于新娘的箱柜里为什么放花生红枣，我们没谁顾得上去多想。
那时候，我们这里的土地还碱化的十分厉害，只有极少的地块儿适宜种植花生，但是产量却是十分低下。收获以后，每家按人头按“工分”分得那么一些。就是这么点花生，一般人家还舍不得全部吃掉，会把其中一部分偷偷地卖给小商小贩们，换回些钱补贴家用，剩余的，用小口袋装上，扎紧口儿，高高的悬挂在樑檩之上，一是怕老鼠“偷盗”，二是防着我们这些“小馋猫”偷吃。有时父母看着孩子们实在是馋了，取下来，抓出一把，从灶膛里扒出一些火，烧过后分给每人几粒。你别说，就是这样的花生，剥开来，填进嘴里，满嘴生香，馋虫一时间就没了踪影真比那什么肠虫清、驱蛔灵，宝塔糖都管用！那时候真馋啊，“宝塔糖”我们都把它当作糖块儿，吃的津津有味。说到底，还是生活艰苦。有时候我们也真想像许地山先生那样，自家后院里有半亩、小半亩的地块，也让父母开辟出来种上一些花生，不太饱满的时候，拔上一些，放点香叶、花椒、八角、桂皮、小茴香以及食盐，煮上一小锅，让我们吃个肚儿圆圆！可惜不能啊，一则没有空闲地，二是即便有，也会栽上一些槐树，榆树，那穗穗槐花，串串榆钱能节省许多口粮那呢。就是杨树，桐树，成材以后，也能给我们盖房说媳妇儿娶亲呀！上述的佐料，更是难以放齐全。
那些卖咸花生的小贩儿佐料倒是显得十分齐全，破旧的自行车后面放一浅浅的篮子，篮子里放着一个盛着煮好的花生的盆子，花生上面布满了良姜桂皮花椒白芷等佐料，十分诱人，看上去就觉得一定非常好吃，其实，这些作料已经不知煮过多少次了，说不定是十天半月前就堆在花生上面了。盆里的花生一般也不敢放得太多，怕被工商管理人员“没收”了！
邻近的大队（村）、生产队，比如紧挨黄河故道村庄里的土地，倒也很适宜大面积种植花生的，不过，花生是油料作物，规定是要统购统销的，大部分是要卖给公社收购站的。当然，每家每户也会分得一些，大方一些的，送给亲戚一点，小气一些的，偷偷卖给小商小贩们，生活所迫谁大方谁小气也没人评说。之所以偷偷去买，是怕工商管理人员在你称重的时候，连通秤杆秤砣给你“管理”了。有一年，母亲看人家一些姑娘，娘们们，去这些地方用工具捡拾了一些花生，也给我包了两个地瓜面的窝头，让我也去“发财”。一个十三四岁的半大小子，去做这掉价事情，脸上挂不住，心里那是十二分的不情愿，可是母命难违，又不敢拼着挨骂或者屁股被笤帚疙瘩狠抽，只好怏怏地去了十几里开外的花生产区。收过花生的地里，已经被人们翻过刨过千百遍了，哪里还有什么花生，到了中午才收获了那么十几颗！啃过凉窝头，嗓子火热，左思右想，走进了附近直系的没法再直系一点的亲戚家找水喝。人家说，嫁出去的人看到娘家的狗都亲，都会丢给它一些吃的，可是我的这位亲人却是一脸的惊慌，像是债主讨债上门。匆忙喝过水，小偷一样逃离。人饿了，别吃葱，烧心；人穷了，别走亲，寒心！
有着经济头脑的小商小贩们买来花生以后，要进行深加工，或者带皮炒熟，或者做成五香花生米，用小小的口袋盛上，揣进怀里，再把一杆绝对不标准的小称放进外面好像有兜，其实里面没有内容的裤筒里，然后去集市上进行兜卖——名副其实的“兜卖”。说到小贩的称不标准，不由得想起菏泽曾经流传的一段子，那些年有人开着一辆破吉普买花生，讲好的价格五元钱一市斤，买了二斤炒花生付了十元。那时能开着吉普车，即便破旧，也是很牛的，开了一段距离，掂量了又掂量，越看越觉得不够斤两，调转车头又去买了二斤，把花生放进车里，没付钱却一踩油门跑了，卖花生的哥们也没急着追赶，却淡然地笑了起来，“呵呵，这还不知道谁坑谁呢！”言下之意，两次的加起来也不到二斤！集市上，一些嗜酒的老人，顾不上小贩的称准与不准，尽管牙口不是太好，仍会像孔乙己那样，排出三五角钱，在背静处买来一捧花生，再打来一碗地瓜干酿造的白酒，老友们围拢在缺角少腿的桌子边，一边山南海北，春夏秋冬，上下五千年（戏文里学来的）的胡吹神侃，一边砸吧着花生米，你一口他一口我一口的轮流喝着。然后，打着酒嗝，哼着不成腔调的小曲，十分惬意地打道回府，老伴问起食盐火柴，好像恍然想起，连说忘了忘了，其实，老伴儿给的买盐卖火柴的那钱，被他吃进嘴里喝进肚子里去了。农村人洗衣服没谁家用搓板，跪搓板不至于，要看几天老伴阴沉的脸色倒是真的，碗里的菜要么没一丝咸味儿，要么齁咸。
冬天里的农村文化生活贫乏，难得看上一场电影，听上几晚小戏，冬夜寒冷，长夜难明，人们往往会挤进生产队饲养牛马的屋里进行三五毛、一两块钱的“豪赌”。一是人多，二是一旁有刚燃烧过的灰烬散发余热，三是大战正酣，你拥我挤，屋子里倒也暖和许多。赌场也给一些人带来了商机，来这里卖炒熟的花生大赚一笔。赢钱的买，认为是赢来的，别人孝敬的；输钱的也会买，认为输了也是输了，不如吃了。多者三两毛钱，少的三五分钱，多的用称，少的查数目。有一哥们不知断了哪根筋，偷偷地在本来就不够标准的秤砣下面放了一小块磁铁。精明的人——赌场无傻子，看出了门道，索性多买一些。这哥们卖光了花生，回家后就这煤油灯点钱，进行成本核算，最后一头雾水，明明卖得多，应该赚得多，怎么却赔了呢？分析来分析去，终于找出了原因。这还是他的家人在饭场里吃饭时说漏了嘴，大家才知道的。这哥们，直到三十几岁才糊糊弄弄的娶上了媳妇，直到现在他的这糗事还被人们传为笑谈。
临近过年，大人们往往会解下悬挂着的小口袋，用几块砖撑起那裂璺的或者碎了沿的破锅，弄些沙土来炒上那么一点，邻居听说了，也会过来凑“热闹”，凑着热热的沙土，炒上一点。锅底下，文文的烧着火，锅上面，不紧不慢地翻动着，不一会儿，空气里就会弥漫着一种略带焦糊味的，甜甜的，香香的味道。别小看炒花生这活，技术要求也很高，生一点，炒出来的花生不香、不脆、不酥，过一点，哪怕就是那么一点点，花生就会有点苦苦的味道，口感极差。行家们会在适当的时机，迅速出锅，敏捷地用铁筛子筛去沙土，麻利地摊在冰凉的地上，让花生们快速冷却。这个时候，父母亲会给围观的我们一些，我们装进口袋，一颗一颗的去吃，没有谁会舍得一下子吃光吃净吃完。花生吃完以后，衣袋里仍然留有那诱人的香味儿，好久好久才会渐渐消失。
香酥脆的炒花生，岂止在口袋里留有余香，想起在部队上吃过的那些，至今脑子里，心底中还是香香的，甜甜的！我们当兵在部队，父母难免牵挂，于是常有家属来部队探视孩子，交通不便利，要多次倒车挤车，心里也明白去看一眼在部队服役几年的儿子比什么都好，可还是忍不住拎着大包小裹，给儿子带些家乡的土特产，比如煎饼，比如板栗苹果，当然最多的还是些炒花生（有些也许是买来的）。听说战友父母来探亲，我们也会非常高兴，尽可能地抽出时间去陪伴他们。大爷大娘们一边“孩子”、“孩子”的叫着我们，一边慷慨地从包里给我们哪些花生塞进我们手里。在一声声的问候，一片欢声笑语，一颗颗花生被剥开的清脆的响声里，亲情，战友情，兄弟义是那么真挚，真诚，让人感动，开心。远离父母，听到战友父母这亲切叫声，激动而又难以忘怀！八一建军节，我们战友相聚庆祝，席间一边推杯换盏，一边回想当年那激情燃烧的岁月，同生共死的友情，我们这些已是花甲之年的战友，眼睛仍然会湿润起来！忽然间，不知怎地，我又想起了战友的父母探亲时带去的，香香的，酥酥的，脆脆的炒花生！
近些年来，我们这里的土壤得到了很大的改良，已经可以大面积地种植花生了。我呢，也会在家门口这块地里，种上几分地的花生。“谷雨”止霜，在这节气的前几天播下种子，然后看着出苗，然后田间管理，风一场，雨一场过后，不知不觉间埋在土里的花生成熟了，收获花生的时候，会顺手捡起一两颗饱满的，三个粒、四个粒的花生，搓一下泥土，剥开来填进嘴里，不一会儿嘴角便会溢出乳白色的汁液，一种自然的清香沁人肺腑，脸上呢，也会自然地洋溢着丰收的喜悦。自家的土地，自己种植的花生，原汁原味，不吃上几颗，不尝一下新鲜，仿佛就像对不住自己一样。
收刨回来的花生，摘下来，趁着天气晴好晾晒，在晾晒的过程中，捡出那些饱满的，大个的，品相好的另置一旁，然后连同亲情打包，给兄弟，给孩子，给亲戚们分享。过年的时候，不会像以前那样支起破锅，烟熏火燎的炒那么一点塞牙缝驱馋虫的花生，而是让人用机器多多的加工一些，捧上一些放进果盘里，端上餐桌。不管别人喜不喜欢食用，我呢，虽说缺失了部分牙齿，仍会剥开几颗放进嘴里，慢慢地咀嚼品味——品味着往日的贫困艰辛，品味着今天的富足美好。