中国山东网-感知山东4月22日讯(记者何普言通讯员王晓兰)在菏泽单县绿禾庄园石磨加工园区,来自委内瑞拉的友人学会了推磨,只见她两手撑着扶把,右脚蹬腿发力,逆时针慢慢推动石碾,老石碾便咕噜咕噜地响了起来。近日,单县县委宣传部在单县绿禾庄园里组织举办了一场走读山东——感知单县传统石磨工艺活动,邀请来自俄罗斯、南非、委内瑞拉、加纳等国家的七位外国友人参观了传统石磨和面粉加工厂,感受中国传承千年的石磨文化。外国友人首先参观了庄园的面粉加工车间。在巨大的机械轰鸣声中,小麦、黑小麦等需要被碾压捣碎的谷物从上料口被吸进去,从出料口出来,就变成了粉末状,上料、捣碎、碾磨、出粉等各道工序一气呵成。“在传统石磨工艺的基础上引入现代机械设备,极大了提高了生产效率。石磨面粉的市场前景很好,在旺季,成千上万斤面粉被源源不断生产出来。”运营经理崔贺说。石磨本身就是一件艺术品,作为中国最古老的磨具之一,它的构造非常简单。一般以大理石构造而成,先将两块打磨得形状偏圆且断面平整的两块石头重叠放置,用工具在石头的圆心处进行打孔处理;再将一根与孔洞相合的木棍放入,让两块石头卡在一个地方,中间留有一定空隙;固定住下面的石头,让上面的石头旋转,通过上面石头的重量将倒入的谷物压碎,这就是石磨的制作过程和工作原理。在休闲娱乐专区,外国友人们还进行了磨豆浆比赛。加一勺黄豆,再加一勺水,外国友人握住石磨把手一圈一圈地碾磨,不多时浓稠的乳白色豆浆便从豁口处流出来。“磨豆浆非常有趣,我想把磨出来的豆浆煮来喝,听说它还是制作豆腐等豆制品的原材料。”来自俄罗斯的小伙欣喜地看着自己的劳动成果。据悉,为了将传统石磨工艺发扬光大,单县绿禾庄园先后建成了石磨香油坊、石磨面粉厂,并成功注册了“绿岛世界”“湖西绿禾”等商标。“石磨本身就是一项传统工艺,对于传承中华千年石磨文化,打造地方特产,推动传统手工技艺的发展有着极其重要的意义。”单县东城街道宣传委员陈效颖说。