单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族保守名吃，以其“色白似奶，水脂融会，质量干净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”特殊气概，载入中华名食谱，以汤入谱的惟有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。
民间有“到达菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，即是白来菏泽走一桩”的说法。
年，单县羊肉汤加入北京展评，其制做法子、工艺被收录进《华夏名菜谱》。
年、年，单县羊肉汤两次被评为“山东省名小吃”。
年，固体单县羊肉汤被评为年菏泽国际牡丹花会指定地点特点韵味名吃产物。
年1月，单县羊肉汤被山东省烹任协会评为“地点名吃”。
年10月，单县羊肉汤被菏泽市食物文明遗产钻研会评为“鲁西南保守名吃”和“百垂老店保守名吃”。
年11月，单县羊肉汤被山东省食文明钻研会评为“山东史书文假名吃”。
年7月，单县羊肉汤被华夏食文明钻研会定名为“中华餐饮文明特点佳构”。
年06月19日，原国度质检总局答应对“单县羊肉汤”实行地舆标识产物维护。
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