点上方“单县老乡群”免费 单县羊肉汤熬制极度认真。其办法是：先将五十升水添入锅中，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架两副，用大火烧开（以木材为好），顶出血沫和脏气，用竹编勺蓖除，再加冷水10斤，锅开后再除血沫，随后将羊油3斤下锅，少顷再蓖一次血沫。此后将百般佐料如白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等按确定比例下锅，同时加盐，再熬四极度钟既成，盛碗时要加丁香面少量。熬制时最关键的工艺有两点：一是百般佐料的使用，多则药味过火，少了则腥腻不净；二是把握火候，火小了则不能抵达水油融会，一色究竟，火太急熬不全味，又会耗费养分成份。不少人都想把单县肉汤的武功学得手，即是由于把握不好这两点而失利了。
单县羊肉汤已丰年的史书，与我国很多名吃齐名。如金华火腿、北京烤鸭。有南腿北鸭、中央汤之称。在中华名吃谱上，以汤入谱的惟独山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。
羊汤即使香醇，但变革盛开前，食粮都不足吃，铺开肚子喝羊汤是梦中才略实行的美事。赶集上店时，看看煮汤的大锅，闻闻迷人的香味，摸摸瘪瘪的口袋，浩叹一声而去。那一声太息，比黄河还要长！当前日子好于了，兜里有了银子，喝羊汤成了习惯，两天不喝想得慌。听说而饭点时到单县去找人偶尔是寻不到的。哪去了？套用一句话：“不是在羊汤馆喝羊汤，即是在去喝羊汤的路上。
哈哈哈......上汤：一碗白汤的
再来碗红汤的，红的是辣油，小光阴辣油的制做办法是把红辣椒和羊油在炖肉时一同炖锅里，和肉一同出锅，再把煮好的辣椒和羊油用蒜臼子一同凿碎，喝羊肉汤时放碗里就也许了。
光喝汤弗成啊，上馍馍呀，这馍馍可不是山东戗面大馒头，比馒头好吃多了--掉炉烧饼！先看看是何如做出来的吧!
吊炉，顾名思义，把锅吊起来倒过来，烧饼反着沾上边，下面用火烤，正统的吊炉烧饼长如许：
中央薄，一圈厚，这才是隧道梓乡味！
小编注意到，尚有一个特性，单县叫”羊肉汤，而外埠则叫“羊汤”；在单县正统的羊肉汤要一碗喝完未免费添汤，而在外埠则随意添汤。你说是吗？请鄙人方留言！
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