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中国山东网-感知山东11月26日讯(记者吴鲁刚)11月26日，菏泽市召开菏泽市食品安全工作情况新闻发布会，菏泽市食品药品安全委员会办公室副主任、菏泽市市场监管局副局长李庆，食品流通监管科科长李英民、餐饮服务食品安全监管科科长贾敏出席发布会并回答记者提问。
多方联动，食品安全考评再创新高
李庆在发布会中向记者介绍了菏泽市食品安全工作情况，年，是菏泽市食品安全综合治理持续加大、保障水平持续提升的一年，也是省级食品安全市县创建圆满收关、接续创建国家食品安全示范市的冲刺之年。菏泽市认真贯彻食品安全“四个最严”要求，严格落实“党政同责”“四有两责”,狠抓食品安全全过程、全方位监管,各部门协调联动，全社会共治共管，食品安全形势持续稳中向好。年省对菏泽市考评等次为A级，位居全省第四名，在年全省第五名的基础上，再创历史新高。
市内累计培育“有机食品、无公害农产品、绿色食品、地理标志农产品”个，绿色食品原料标准化生产基地2处，共计55万亩，无公害畜产品认证企业76家。17处标准化农贸市场改造全面完成，食品安全区域公用品牌“菏菏美美”发布使用，“食安菏泽”品牌暨“伏羊节”影响力不断提升。“食安菏泽会客厅”“食品安全综合体”、单县“单养千秋”、曹县“好食源”、郓城“好郓来”等线上线下品牌推广平台作用更加明显。
聚焦食品市场环境，捍卫人民群众“舌尖上的安全”
近年来，农产品、林产品、畜禽产品和水产品“源头”管控更加严格，42家牛羊家禽集中屠宰场(点)、9家病死畜禽处理厂建成投用。农产品承诺合格证制度全面推行，全市开具合格证张，附合格证上市的农产品达吨。全市食品小作坊建档率达到%，食品加工企业标准化管理全面推开。城区农贸市场食品安全快检点扩大到处，累计快检食用农产品36万余批次。家大中型餐饮服务单位实现“明厨亮灶”，持证学校食堂明厨亮灶率达到%，建成中央厨房30家。全市共开展食品监督抽检批次，不合格产品核查处置率达%。针对冷链食品疫情风险，全市组织开展了31轮摸排登记和核酸检测，环境核酸检测批、食品检测批、人员检测批，结果均为阴性，实现出仓食品零污染、防控人员零感染。
聚焦公众反映强烈的突出问题，开展食品安全风险大排查、突出问题大整治，相继开展畜禽产品、农资打假、保健食品、婴幼儿配方食品等系列专项整治，今年以来，全市严格落实“四个最严”要求，查处食品安全行政违法案件0余件，食品领域刑事犯罪案件78起，刑事拘留人，有力净化了食品市场环境，捍卫了人民群众“舌尖上的安全”，维护了全市食品安全持续稳定向好的有利形势。
“严真细实快”菏泽市冷链食品疫情防控工作稳步推进
按照山东省专班和菏泽市委疫情指挥部的部署要求，市市场监管局负责冷链食品疫情防控工作专班的牵头职责，坚持“严真细实快”的指导原则，不断增强“风险意识”，牢牢坚持“底线思维”。截止目前，全市专仓共出、入仓批，累计出入货物.4吨，消杀货物.4吨，核酸检测份、结果均为阴性。开展了31轮摸排和“应检尽检”活动，组织环境检测批，食品检测批，人员检测批，结果均为阴性。
据悉，菏泽市市场监管局在全市推广“三专管理”和亮码经营,对所有生产、销售、餐饮多个环节的生产经营单位不定期开展突击检查、随机抽查和拉网式排查。对发现不落实提前24小时报备、不配合集中监管、不进入集中监管专仓检测消毒、不使用“山东冷链”、不索证索票、不分区存储、不亮码销售，以及不执行疫情防控措施的，一律依法严肃惩处。
下一步，菏泽市市场监管局将继续聚焦冷链食品，强化重点监管和日常监管，督促冷链食品生产经营主体认真落实消毒、防控等措施要求，推动冷链食品疫情防控和安全监管责任到位、措施到位。对不按要求落实追溯责任和食品安全主体责任的经营主体，将依法依规处罚。
倾听民意，严抓餐饮具清洗消毒
餐饮具清洗消毒，直接关系到群众身体健康，社会