北京著名的白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/我们北方已经开始供暖了，冬天已经来了，北风呼呼的吹，吹在脸上一点儿都不舒服，皮肤也会干燥，这么冷的天得喝些汤汤水水来滋润一下自己。说到喝汤你会想到什么呢？排骨汤？羊汤？鱼汤？还是简单的蔬菜汤？十一回婆婆家跟着婆婆学习了制作羊汤，有名的单县羊肉汤，那这个单县羊肉汤究竟哪里不同的呢？到底有什么好喝的呢？说到这个单县羊肉汤还真是来头不小，它是唯一被记录在中华名食谱的汤类，它与其它地区的羊汤不同在于羊的品种和煮羊汤的材料，更主要的是婆婆把羊肉汤里放了这两样食材，我更喜欢。这次煮羊汤的羊肉就是婆婆家那边的青山羊羊肉，是十一回家的时候带回来的，这个青山羊味道很好，不膻很鲜美。说到煮羊肉汤的食材那真是好丰富啊，有的食材我都是第一次见，估计这些食材可能只有单县羊肉汤里才能找到吧，有的人不太喜欢这些食材的味道，但你细细品尝之后，你会发现只有这样煮出来的羊肉汤味道才鲜香，才够味，才好喝。另外，婆婆在羊肉汤里还放了这两样食材，一是粉条，一是白菜，说真的，没有这两样食材，羊汤还真就不是那么好喝，这两样放去后，感觉汤变得厚重了，也现有味道了，记住只能放白菜，别的菜放进去都会破坏羊肉汤的味道哦，说了这么多是不是很期待啊，一起来了解一下吧。羊肉汤食材：带骨羊肉克，肉扣1个，凉姜适量，丁香3粒，白芷适量，桂皮少许，花椒数粒，八角2个，小茴少许，粉条适量，白菜适量，葱适量，香菜适量方法：1.将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水冲洗干净，然后用一块干净的纱布将其包裹起来，用线绳系好，材料包就制作完成了，有了这些材料的加入，熬出来的羊汤不仅味道鲜美，还很滋补呢，2.锅里加入适量的清水，趁着凉水的时候把羊肉放里面，盖上盖儿，将其烧开，开锅后开始打血沫，用勺子小心地把表面的血沫弄出去，3.然后将材料包放入锅里，和羊肉汤一起煮，大火开锅后转中小火慢慢煮，把羊肉煮熟，这个过程时间会比较长，大约需要几个小时，4.现在来处理粉条，粉条提前用温水泡软，5.白菜清洗干净，用手撒成小块，不要太小哦，否则一煮就打不到啦，这两样食材可是我最喜欢的，有了它们羊汤更好喝，6.羊肉煮熟了，把羊肉捞出来，切成适当大小的块，羊骨上的肉也剔一下再切，7.再把羊肉和羊骨一起倒回锅里，继续煮开，8.开锅后把粉条和白菜一起放进去，煮至粉条软硬适中，白菜软烂，关火，9.葱花、香菜准备好，小提示：1.羊肉要凉水下锅，烧开后要打血沫，这样煮出来的羊汤才干净，味道也香。2.判断羊肉是不是煮熟了，可以用筷子扎一下羊肉，如果很容易就扎透了，那么羊肉就是熟了，否则需要再继续煮。3.羊肉之前不需要切小块，煮熟后再切，这样羊肉里面的营养不至于流失，而且味道更香。4.如果不喜欢放白菜和粉条也可以不放，直接喝白汤的，喝的时候再放葱花和香菜。这碗羊肉汤看着不错吧，可好喝了，能吃辣的可以多放辣椒油，这是婆婆对单县羊肉汤的改良，我更喜欢，当然，如果你想喝地道的羊肉汤可以不要放粉条和白菜，当然如果有条件还是要去单县当地去喝。你们喝过这样的羊肉汤吗？或者你们喝过什么样好喝的羊肉汤呢？欢迎大家来留言分享哦，享受分享的快乐。小编会每天在这里与你们分享美食的制作，你们的支持是对小编最大的鼓励，喜欢就点赞，分享，收藏加
