北京哪家治疗白癜风的医院好 http://ask.bdfyy999.com/羊肉作为一种很滋补的食材，由于身上的脂肪和胆固醇的含量相较于其他的肉类较少，所以深受人们的欢迎。在北方，羊汤这种美味是最常见的羊肉烹饪方式。羊汤中的羊肉炖煮出来口感好，肉质非常的细嫩，肉的味道也非常的浓厚，而北方的羊汤，一山东单县的羊汤最为美味，很多人慕名而去，只为一尝美味。而平时我们如果说想要喝羊汤的时候，十元左右才可以喝一份较为便宜的羊杂汤。家里的人都很喜欢的话，那么就可以在家制作羊汤这种美味了，价格上既实惠，相较于在外面喝，也会更加安全和卫生。而羊汤喝起来美味，可是制作起来却并不容易，因为羊肉本身是带有很重膻味的肉类，如果不能及时处理好，煮出来的羊汤口味也会带有膻味，不会像店里的那样好喝。接下来我就来教大家如何制作不容易有膻味的羊汤。平时爱喝羊汤的朋友，可以尝试一下。羊汤事先要准备好新鲜的羊骨头，各种适量的羊杂，胡椒粉，精盐，大葱，老姜，香菜（如果不能忍受香菜的味道就可以不放）。1.羊骨头以及适量的首先要在清水中冲洗干净，为了去掉羊肉中的血水和膻腥味，所以要在清洗完毕后把羊骨头浸泡在清水中，起码要泡24个小时才可以。#羊汤#2.羊骨头以及各式的羊杂时间差不多泡好了之后，就可以全部捞出来。最好可以放在一个大的容器里面。3.炒锅中加入适量的清水，接着把将羊骨头和羊杂也放进去，清水的量一定要没过骨头才可以，去腥的调料是适量的料酒以及两块老姜，放完了就可以开大火慢慢煮了。4.记住给羊骨头焯水的时候下到锅里的时候用的是冷水，这样血水在羊骨头里面才可以全部去除。如果焯水用的是热水，血水就会一直出不来，知道羊肉熟了还会一直残留在骨头里。羊肉汤这样做出来才有鲜味，没有膻味。砂锅表面上漂浮着的浮沫一点要及时撇去，撇得越干净越好。5.放入冷水中焯好水的羊肉，最好是多次冲几遍，将羊肉的表面清洗干净。适量的清水要一次加够放到蒸锅中，能多加就多加，避免以后水不够。等水煮沸就放羊肉。6.大火煮开，然后再放入花椒一小把，大葱切段，老姜切块等调味品去腥。7.盖上盖子炖煮半小时转中火。美味的羊汤在30分钟之后就做好啦。少许的胡椒粉、少许的精盐在临出锅的时候再加入去腥，加入调味。接着就可以盛出来，少许的香菜作为点缀最后在碗中撒上就好了，如果吃不了香菜撒一点葱花也很美味。提前浸泡羊肉是非常必要的，羊汤这样做出来才没有膻味。那么爱喝羊汤的朋友可以在家自己尝试一下这种美味的羊汤做法，真的不会有膻味哦。
