“人间烟火气，最抚凡人心”。喜欢一座城市，很多人都是从早餐开始的，街头巷尾的早点铺子负责唤醒沉睡的灵魂，一顿热气腾腾的早饭成了我们开启一天工作的动力源泉。
山东人的早餐多种多样，要说餐桌上必不可少的，那必然是一碗热汤，山东的甜沫、羊肉汤、糁（Sá）汤、乌鱼蛋汤……是不是让选择困难症的人们开始犯难了？
今天，好客君给你“安排”一周早餐！保证你吃完分量超足的早餐，就能收获元气满满的一天！
MON
一碗济南甜沫
BREAKFAST
图源
济南文旅局邵凯外地人第一次听到“甜沫”这个词，可能会以为它是甜的，其实它是一种咸味的粥，里面有花生、豆腐皮、菠菜等配菜，有人还喜欢在里面放上胡椒粉，喝起来咸香微辣。
清晨，楼下早餐店的甜沫香味将人唤醒，人们顶着惺忪的睡眼迫不及待地奔向楼下。早餐店老板掀开锅盖，浓郁的香味儿直冲鼻腔，那一碗热气腾腾的甜沫唤醒了山东人的味蕾，瞬间的幸福感恐怕是山东人最深的眷恋。
一碗甜沫加几个油旋无疑是最受宠的早餐之一。清晨的一碗甜沫，让热气朦胧了双眼；清晨的一个油旋，让松脆香醇充斥着口腔……
图源
济南文旅局邵凯松软酥脆的油旋，再配上一碗热乎的甜沫，是独属于济南早餐的记忆味道。物美价廉，妙不可言！
TUE
一碗单县羊肉汤
BREAKFAST
作为碳水大省，不但面粉被山东人做出各种花样，羊肉汤加壮馍，也被山东人吃出无数种花样。
单县羊肉汤有近年的历史，不知道你有没有听过这句话：不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！
羊肉汤入口不腥不膻，香醇不腻，鲜美柔滑，细细品味还能品出一股摄人心魂的淡香，不知不觉间赐予人们一个温润的早晨。
配上二两色泽金黄、外焦内嫩的壮馍，喝上一碗羊肉汤，出门的时候一脑门热汗，这就是蒸腾的生活气息！
其实在山东，一碗羊肉汤也有自己的江湖，莒县、临朐、莱州...每个地方都有自己忠实的食客。不同地方的羊肉汤各有各特色，各有各的让人垂涎的本领。
WED
一碗临沂糁汤
BREAKFAST
每天清晨六点半左右，早餐馆开门营业，临沂的大街小巷里，到处飘荡着糁汤诱人的香味。糁（Sá）汤，又名“肉粥”，对于临沂人来说，糁汤是可以私人定制的早餐，想吃什么口味就吃什么口味。
糁作为临沂的风味小吃，香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，堪称人间美味。
当然，这份早餐并不是从清晨开始，而是从凌晨开启的。每天天不亮，馆子前就已经排起了长长的队伍，若没法堂食，那就装在塑料碗里吃，蹲在街边吃，反正早上吃一碗，心里才踏实。
图源
微博毛毛寻鲜记一碗热气腾腾的“糁”，撒上些许香菜，再配上几根热乎乎的刚出锅的油条，鲜香的味道，直入胃部，再痛快不过！
除了临沂，济宁、枣庄等山东各地都有自己的糁汤，不同地区在原汤基础上做了不同的调制，形成专属独特的口味，可见“糁”已经成为山东人早餐里不可或缺的一份子。
THU
一碗日照乌鱼蛋汤
BREAKFAST
清朝康熙五十四年《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，居海中八珍之一”。酸辣乌鱼蛋汤便是日照的代表菜之一。
乌鱼蛋为东港区独有的海珍品，营养丰富，味道鲜美，有冬食祛寒、夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。
乌鱼蛋汤是由金乌贼的缠卵腺加工而成的“乌鱼蛋”，以蛋色乳白、轻薄如纸、滑润爽口、酸咸皆备俘获无数芳心。一碗下肚，浓烈但是又变化无穷。
图源
日照文旅对山东人来说，早餐一碗汤仿佛不够劲儿，还得配上一份荞面饸饹，吃了暖心实在。一口汤，一口面，这才叫圆满的早餐！
FRI
一碗青岛蛤蜊疙瘩汤
BREAKFAST
说起蛤蜊，青岛的蛤蜊疙瘩汤凭借其鲜美的味道，肉质鲜嫩的蛤蜊，成为了早餐饭桌上的必备。
图源