请问您对美食有抵抗力吗？中国素来有八大菜系之说：公认的有:川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系。从民国开始,中国各地的文化有了相当大的发展。其中鲁菜您知道有什么好吃的美食么？以下不见得最有名，但一定是你能尝到的…而且，还是各地有名的美食…开不开心？
部分菜单如下：
1.济南九转大肠
2.青岛流亭猪蹄
3.淄博博山豆腐箱
4.红枣红烧鸡
5.黄河东营刀鱼
6.威海海参饺子。
7.潍柴天锅
8.菏泽肉干饭。
9.泰北三山。
10.德州扒鸡
11.威海手撕鲅鱼
12.阳光渔家饼
13.莱芜雪野鱼头
14.日照沂蒙光棍鸡。
15.德州扒鸡
16.哌嗒-聊城沙镇
17.滨州博兴乔庄煎饼。
18.聊城单县羊肉汤
暂时给大家推荐这么多，每一个菜名都能让我流口水的，哈哈~
接下来我给大家挑以上几种菜给大家具体分享下，希望大家如果到了山东那边可以都尝试一下。我的理想是先踏遍祖国山河，吃遍中华美食，然后再走向世界！
一、博山豆腐箱---是享誉海内外的地域性名菜，其传说自清康熙年间至三百年间，历经三百余年的沉淀与演绎，也因各式各样的风味而形成了各式各样的豆腐箱。腐箱体可制成三鲜豆腐箱、海腐箱、三素箱等系列，外观美观，色泽金黄。
二、鲜肉水饺---是胶东地方特色小吃，水饺晶薄剔透，里面满是白色和绿色的肉蛋，就像一条薄薄的鱼丸一样裹着一层薄皮。一口咬一口新鲜鲜嫩，香甜而不腻，仿佛汤里的汁水要从口角流出来，回味无穷。
三、德州扒鸡，盛誉全国，驰名天下，早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意，德州扒鸡因而闻名全国，凡品尝者无不拍手称绝，被誉为“天下第一鸡”。德州扒鸡以德州扒鸡集团生产的产品最为正宗。
四、手撕鲅鱼---从古代起，胶东人就有吃鲅鱼的传统，流传下来了很多吃法，手撕鲅鱼就是其中之一。海参的肉质鲜嫩、美味，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，海参有补气平喘的功效，还有提神抗衰老、食疗功能。
五、菏泽沙镇哌嗒---是一种烟火炒烙饼。其制作工艺非常精细，味道鲜美。制作的馅料有：肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(也叫“风搅雪”)。吃起来香酥酥，吃起来很好吃。而且馅料丰富，深受群众喜爱。每到镇上闹市，乡间集日，都有设摊的人供应。
六、聊城单县羊肉汤---在19世纪初，清嘉庆年间，单县羊肉汤已经有将近年的历史。单县羊肉汤的独特之处，色白似奶，水脂交融，质地纯正，鲜洁爽口，开胃键力。食于口中，鲜而不腻，烂而不糊。不但是一种适口性食品，还具有多种药膳作用。单县羊肉汤不仅在鲁西南地区享有盛誉，而且被载入中华名菜，被国人称为“中华汤”。
秋高气爽，正是游玩的好时节，您要不要去山东走一圈，去尝尝这些美食啊？