山东菏泽单县的羊肉汤是全国出了名的，全国各地都有他们的分店在，其汤浓白，鲜香，早上喝一碗不能暖身还营养。单县羊肉汤之所以这么出名，是因为熬羊肉汤是有技巧在的。小编一直都很喜欢喝单县羊肉汤，跟老板慢慢的也成了来朋友了，老板不吝啬的教我羊肉汤的熬法，今天分享给大家，学会你也能开单县羊肉汤店了。食材：羊骨克、羊肉克、姜、蒜苗、葱、香菜、草果3棵、桂皮2片、白芷、香叶2片、料酒、鸡粉、味精、盐和植物油。做法：1.把羊肉和羊骨放入水中，泡3个小时，泡出血水。2.羊骨和羊肉放入锅中，煮2分钟捞出（去血水和膻味）。3.姜切片，一半葱切葱花，另一半切葱段；蒜苗切碎；香菜切段。4.把羊骨和羊肉放入换好水的锅中，放入香料，姜片和葱段，淋入适量的料酒，大火煮开，小火慢炖1个小时。5.捞出羊肉，将其切成薄片，放入碗底。6.加入盐，味精，鸡粉，香菜，蒜苗和葱花放入碗底，舀一勺汤，一碗喷香的羊肉汤就完成了。炖羊肉汤的时间较长，但为了喝上一口正宗的单县羊肉汤费点时间又算什么呢？尝一口煮好的汤，汤非常浓郁，味道很清香，美味极了。秋冬季喝碗羊肉汤暖身又营养，学会正宗单县羊肉汤做法，这个秋季早餐不用发愁喽。
