我写的这篇文章参考的是《南方人的青菜，北方人根本不懂》，我看了这篇文章觉得写得太笼统，南方人和北方人有差异这个都知道，但不能光看到小视频上流传的差异，大致上边说的北方人买菜很多的一般在冬天寒冷的地方，买的也是白菜之类的。这个是必要的储备这边也叫“窝冬”。正常情况下也不会这样买东西，一吨吨的买菜回家可能没吃几顿就烂了。一个地方有一个地方的民俗习惯，吃的就更不例外了，我出生在山东这边，这边有八大菜系之一的鲁菜，但每个山东的城市还是习惯各有不同，今天就介绍介绍山东的地方美食不同之处。
辣炒花蛤
鲅鱼水饺
说起山东就要说说青岛、日照、威海、烟台这些靠海城市，网上流传的段子就是吃嘎啦喝啤酒，他们那边吃海鲜要比内陆的方便许多，我记得高中打暑假工的第一站就是在青岛的崂山区，那是我到现在都挺怀念的日子，吃的真不错，每天换着花样的吃海鲜。扇贝、海虹、梭子蟹、蛏子、大虾、牡蛎等，真的这种小生活美的很，不过还是提醒一下吃海鲜的时候还是尽量少喝啤酒，尤其是痛风的伙伴，最近好医院的，这个也不能光图舒服不顾身体。它们那边和其他城市有一个小小的不同之处就是那边很少吃馒头，一天基本上都是蒸米饭。这个就和我们潍坊、临沂这些地方有些不同，我们这些不靠海的地方还是多以面食为主，花卷、煎饼、火烧、馒头。尤其是我们沂蒙山比较出名的煎饼卷大葱，这个是比较出名的一种吃法了，我老家现在还是每年都有摊煎饼的传统。
龙虾
煎饼卷大葱
山东好多鲁菜源自于淄博博山菜，爆炒腰花、糖醋鲤鱼、鱼肚参汤、酥锅、豆腐箱。这些菜在一些鲁菜馆中都有，我在济南也去吃过，但说实话都不太正宗，要想尝尝正宗的博山菜还是要到淄博去吃。我在12年的时候在淄博张店呆过一段时间，除了以上几道名菜让我印象最深的就是他们那边在大街上支的小摊上的一道菜叫炖炒青鱼，那道菜具体做法我说不清楚，但味道是挺让人上头的，点上这个菜再买瓶二锅头，配上一盘酥脆的花生米，来点酥锅。不管是自己或者几个好友一起，不喝美了还真不得劲的感觉。
酥锅
糖醋鲤鱼
爆炒腰花
说起山东小吃那就不得不说枣庄了，虽然枣庄最出名的是台儿庄古城，但小吃也是它们的特色之一，滕州煎饼、滕州辣汤、张汪镇板鸭、枣庄辣子鸡、含羞丸子、黄花牛肉面。枣庄辣子鸡是我在酒桌上必点的一道菜，可能小时候吃家里炒的辣子鸡印象比较深刻，我在外边工作的这么长时间，吃过很多想高纬炒鸡、青阳炒鸡、大盆鸡，但只有枣庄辣子鸡带给我那种小时候吃到的那种味道。
枣庄辣子鸡
滕州菜煎饼
临朐全羊
山东的其他美食也有很多，潍坊有朝天锅、临朐全羊宴、绿豆糕、菏泽有单县羊肉汤、临沂的光棍鸡、八宝豆豉，德州有德州扒鸡，东营有辣炒花蛤、龙居丸子、清烩海参、东方对虾等，济南这边有九转大肠、油旋、甜沫、把子肉、黄河刀鱼等。
单县羊汤
朝天锅
九转大肠
对虾
每个地方的特色不少，我在山东这么多年好多地方菜还是没有吃过，我下一阶段的小目标就是骑摩托车把山东每一个城市都转一转，看一看当地风景，读一读当地的传说故事和风俗人情，吃一吃当地的美食。先把自己的省转完再去中国的其他地方转转，不然有人问起山东的吃的喝的都有啥，再回答不上来就有些汗颜了。