美食就是美好成活的体现，也是人生存的基本需求，更是提高生活品质的精神追求。俗话说：民以食为天，这句话用天来形容美食对人们日常生活的重要性，日常生活中，我们最离不开的事情就是吃了。美食也与大家的生活密不可分，随着人们生活水平的提高，现在的美食的吃法也是多种多样，在中国每个地方都有很多独具特色的美食，对于很多独特的小吃，吃货们也是相当的了解，很多吃货都懂得想要吃到某个地方的小吃，就要去最具乡土味的地方寻找，农村大集就是最好的去处，美食在民间嘛。今天小编就给大家分享一种民间独特的美食！夫妻俩农村大集上卖羊肉汤，20元一碗，乡亲们每天能吃掉3只羊！大家都知道在我国山东地区，大家都有喝羊肉汤的食俗，无论春夏秋冬喝羊肉汤也是不分季节，一碗香喷喷的羊肉汤、一碟子羊油泼辣椒，再来几个大烧饼，别提有多美味，相信是很多人的最爱老少皆宜。山东人在大家的印象也是非常的豪爽的，山东人的喜好也是独具一格。说起这山东的羊肉汤，口味有枣庄羊汤、临沂羊汤，单县羊汤等等不同的风味。在山东城镇的大集市上，这家羊肉汤点也是前来赶集人最爱光顾的地方，也是很多集市上才有的美味，一口大锅在火上煮着羊骨头和大块头的羊肉，空气中也弥漫着浓郁的香味，远远的就能闻见香味，非常的诱人。将煮熟的大块羊肉，然后把羊肉捞出放在菜板上，冒着热腾腾的香气。然后将煮好的羊肉切成片，然后锅里只放羊骨头，一般都是清水煮不任何调味料，将煮好的羊肉捞出来之后，汤锅始终保持滚沸，反复的翻滚后羊汤成黏稠绵香的奶白汤。这样煮羊肉就是为了保留羊肉的原汁原味，让羊肉汤的味道，看似没有什么讲究其实就是最淳朴的。切好的羊肉都会放在箩筐中。老话说“想吃肉，肥中瘦”煮好的羊肉也是肥肉相间，吃起来也是肥而不腻，非常的爽口，集市上来往的人群特别的多，很多人都是大老远就闻到羊肉的香味，前来品尝，找张桌子空位搬张马扎坐下，喊一声“老板，来碗20块的羊汤，两张烧饼”。据了解这家羊肉汤店的老板是一对中年夫妇，每天的生意都忙不过来，所以还招来了几个帮厨的。看看这生意忙的也是不亦乐乎。来一碗热乎乎的羊肉汤，在撒上点香菜和葱花，其实这羊肉汤的做法也是非常的简单的，抓一把羊肉放在热汤中过一下，然后在把烫热的羊肉倒进碗里，焯烫过后的羊肉又香又软。山东人喜欢喝羊肉汤的时候在配上这种油泼辣叫，在就着烧饼，简直就是人间美味，虽然羊肉有点膻味但是正因为这独特的味道还是有很多人喜欢。这家羊肉汤价格取决于碗中羊肉的分量，一般饭量大的壮汉20元一碗的就足够吃的很饱。老板说今儿逢集来喝羊汤的尤其多，一天下来能卖掉3只羊。听到这样的数字，小编也是大吃一惊！生意简直太火爆，当然这也跟羊肉汤的美味离不开的！
