万里黄河，自青藏高原奔流而下
从菏泽进入齐鲁大地
行经济宁、泰安、聊城、济南
德州、滨州、淄博
蜿蜒千里抵东营入海
她不仅留下众多壮丽的自然景观
还慷慨地给予山东丰厚的美食馈赠
今天，小编带您
一品山东沿黄美食
解锁黄河味道！
济南把子肉
01:40把子肉，山东肉食界的“小霸王”
五花肉一族中的“扛把子”
一片长条大肉，浓油赤酱、五花三层
泛着油亮的红光
一口咬下去，肥瘦相间的肉块
缓缓释放出咸香的酱汁
酱香浓郁、软糯酥烂、余香醇厚
博山豆腐箱
豆腐，一种中国人餐桌上
存在多年的食材
经过巧手的烹制、岁月的熬煮
从平凡到非凡，在博山华丽变身
成就这份装满美好寓意的人间风味
博山豆腐箱
是博山最具代表性的一种传统美食
品尝时，轻轻掀开豆腐盖
只见里面是满满的
由笋尖、木耳、肉丁混合成的内馅儿
有一种“开箱取宝”的惊喜
利津水煎包
利津水煎包制作历史悠久
早在清光绪年间
利津县城和乡镇的经营者便已比比皆是
利津水煎包经煮、蒸、煎三道工序
色泽金黄、一面焦脆、三面嫩软
馅多皮薄、香而不腻、酥而不硬
每一口都是馅汁的浓香
每一口都是记得住的味道
黄河口大闸蟹
来源：文旅东营
优质充沛的黄河水，丰茂的芦苇资源
为黄河口大闸蟹繁殖生长提供了优越条件
生长在这里的螃蟹
膏满黄肥、肉质鲜美、营养丰富
具有“三亮四香”特点
即肉香、黄香、油香、膏香
富含多种维生素和矿物质
具有极高的营养价值
甏肉米饭
肥瘦相间，酥香软烂
汤汁拌饭，把肉言欢
一块五花肉的神奇蝶变
几代手艺人的接续承传
甏，意思是坛子
甏肉，就是用坛子做的肉
新出锅的甏肉块大量足、色泽红亮
加上炸辣椒、卷煎、肉丸、豆腐等配菜
再来上一碗白米饭
让人常有“此肉只应天上有”的生活满足
阳谷馍馍
面头提前用自制酵母和好
用“大杠子”按压后
再用“二杠子”连续按压、和面
而后切块、上蒸笼……
馍馍出锅，口感劲道，满街飘香！
东阿黄河鲤鱼
来源：文旅聊城
“有鸡无鱼，不算宴席”
“有鱼无菜，不算慢待”
这是东阿人再熟悉不过的两句老话
东阿县沿黄57公里
具有独特的地域优势
是我国黄河鲤鱼的主要产地之一
东阿黄河鲤鱼
以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征
和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质而著名
糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼、
红枣黑豆汤鲤鱼等一系列美食
给东阿的饮食文化增添了诱人的色泽
单县羊汤
00:49单县流传一句老话
“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤
等于白来菏泽走一桩！”
单县羊肉汤以“色白似奶，水脂交融，
质地纯净，鲜而不膻，
香而不腻，烂而不黏”而著名
熟肉色的羊汤垫底
香菜、葱花、辣椒油，细腻了热烈的膻香
喝着鲜美可口，品着沁人心脾
视频素材来源：齐鲁网·闪电新闻
来源：文旅山东