美食是一个城市的味觉标记,有多少人因为一道美食爱上了一座城。
山东这些地域美食,有一款一定可以虏获你的胃。
济南——九转大肠
九转大肠可谓是济南的名吃,是济南的传统名菜,最早由济南九华林酒楼店主创作出来。猪肠经水焯之后油炸,在下锅爆炒,成就酸、甜、辣、香、咸五味绝妙口感。
青岛——流亭猪蹄
流亭猪蹄起源于年的复盛饭庄,是青岛的特色名吃。
肉汁浓香,口感酥嫩,骨肉分离,香而不腻,分分钟秒杀现在的烤猪蹄。
淄博——豆腐箱
豆腐做箱,里面酿上各色美味。外形美观、色泽金黄。
只看图片就让人食欲大开。
潍坊——朝天锅
潍坊朝天锅、和乐和肉火烧在潍坊美食的排行中堪称名列前三甲。
那一口朝天锅,肉的浓香,葱的微辣,肉汤清香,没有什么烦恼压力不能用这一口朝天锅解决的,有的话,就再吃一口。
朝天锅源于清代乾隆年间,当时潍县赶集的农民吃不上热饭,便有人在集市上架起大铁锅,为路人煮菜热饭,因为锅无盖,便被人称为“朝天锅”。
济宁——甏肉干饭
大口吃肉是件多么幸福的事情啊。
一碗米饭浸上肉汤,将肉细细铲碎拌入饭中,再加一颗卤蛋。
美哉啊美哉
德州——德州扒鸡
这个德州是在山东,不是在国外哟。
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。
德州扒鸡制作技艺还是国家非物质文化遗产哟。
这款扒鸡,不仅乾隆喜欢,五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,也曾多次在德州停车选购德州扒鸡送与毛主席。德州扒鸡也因此闻名全国,被誉为“天下第一鸡”。
滨州——博兴乔庄水煎包
乔庄水煎包,又称崔家煎包,起源于乔庄乡驻地乔庄村。
水煎包以馅好、面细、皮佳、火候巧、纯香宜口闻名乡里,吃起来酥香宜口,回味无穷,素有美食之称,被当地人誉为煎包一绝,一直传承至今。
菏泽——单县羊肉汤
起源于17世纪初嘉庆年间,已经有多年的历史。
羊汤色白似奶,水质交融,一点点胡椒就可以调换出羊汤的鲜美。
不仅是一道美味,还有许多的药膳功能,被国人成为“中华第一汤”。