记者张召旭
入伏以后，天气渐热，一碗美味鲜香、营养丰富的羊肉汤，是很多美食爱好者夏日里难忘的滚烫记忆。7月22日，在年“初伏”当中，由齐鲁晚报·齐鲁壹点主办，老牌坊品牌承办的“齐鲁羊汤滋补节暨第十八届老牌坊百年伏羊节”正式拉开帷幕！
大众报业集团（大众日报社）社委委员、齐鲁晚报·齐鲁壹点党总支书记、总经理张天卫，齐鲁壹点传媒副董事长、壹点智库秘书长吕冰，山东凯瑞商业集团董事、山东众城商业联合会会长、鲁西南老牌坊品牌联合人创始人侯昭建，山东省粮食行业协会商会会长、国家粮食和物资储备局粮油应急预警分析师高义东，医院保健科副教授陈广峰，山东凯瑞商业集团传统餐饮事业部总经理王传印共同上台启动本次活动。
在活动现场，众多老牌坊的忠实粉丝到场参与互动，红油羊汤、清炖羊汤、奶汤羊汤三款单县风味的羊肉汤让到场市民大快朵颐。市民王先生说，自己从小喜欢喝羊汤，隔三差五就到老牌坊来上一碗羊肉汤，再配上两个吊炉烧饼，那叫一个惬意。
为了回馈广大粉丝，主办方现场还推出了1元秒杀羊汤活动，把整个活动推向了最高潮。山东凯瑞商业集团市场营销总监侯明敬表示，1元秒杀只是开胃菜，后续老牌坊还将推出伏羊套餐等优惠活动，济南区域所有老牌坊门店均可享受。
据《本草纲目》记载，羊肉暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气，是助元阳、补精血、益劳损之佳品，民间更有“伏天一碗汤，不用医生开药方”的俗语流传至今。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，正是冬病夏养、以食为疗的大创举。
山东凯瑞商业集团董事、山东众城商业联合会会长、鲁西南老牌坊品牌联合人创始人侯昭建介绍，老牌坊羊肉汤是正宗单县羊汤，精选育龄在9-12个月的单县青山羊，用从单县远道运来的弱碱性水，选用适当比例的羊肉和羊骨，精心熬制四个小时以上方能成汤。
医院保健科副教授陈广峰现场分享了伏天养生之道，他表示，夏天是人体代谢最快的时候，尤其是三伏天大暑季，人体阳气旺盛，营养消耗也最大，深谙养生之道的人常常会在此时炖上一锅羊肉，一口肉，一口汤，全身酣畅淋漓，尤其适合肾虚胃寒的人。
齐鲁壹点传媒副董事长、壹点智库秘书长吕冰在致辞时表示，为了传递健康的生活理念，让更多的消费者品尝特色美食、领略历史文化，齐鲁晚报·齐鲁壹点特发起本次羊汤滋补节活动。希望通过本次活动深挖山东美食养生资源，引导大众伏天养生意识，打造促进餐饮消费的新试点、增长点，促进后疫情时期山东餐饮经济快速复苏和发展，同时丰富齐鲁美食文化内涵。齐鲁晚报·齐鲁壹点将继续发挥主流媒体社会责任和传播优势，为活动宣传造势，强化特色节庆品牌，放大节庆效应，把“羊汤滋补节”办成山东人的新民俗，带动餐饮行业蓬勃发展。
本届活动中，主办方在聚焦国潮美食的同时，更加注重全民参与，提升城市烟火气，在推出伏羊养生宴的同时，采用“互联网+”等方式，联动抖音、阿里巴巴本地生活饿了么、美团外卖等平台，在线上推出丰富的便捷到家、福利满满的伏羊节主题消费体验。在给市民带来一场美食节庆的同时，也在潜移默化的转变餐饮消费者的认知，相信通过本次活动，“伏天养生”将会成为时下流行的饮食风俗，走进百姓生活。