美食是城市文化的必不可少的一部分，菏泽历史悠久，底蕴深厚，美食文化更是灿烂瞩目，像单县羊肉汤、吊炉烧饼、黄安驴肉、绿豆丸子，听起来小打小闹，似乎难登大雅之堂的名字，吃过却总能却能紧紧的抓住你的胃，俘虏你的心，不信听我慢慢道来。
美食一——单县羊肉汤
说起菏泽美食，首当其冲的是单县羊肉汤，已有近年历史的单县羊肉汤,新鲜而无膻味，喷香而不油腻，奶白的汤上面飘着翡翠般的葱花，可谓色香味俱全，喝下一口总会让人唇齿留香，回味无穷，一直被国人称为中华第一汤，并载入中华名食谱。单县羊肉汤不仅是一道触动味觉的美食，而且还具有药膳的功能，有温补、健脾、和胃和增加抵抗力等功效，注重养生的人在冬日里总少不了多喝几次羊汤。喝正宗单县羊肉汤的时候，汤是灵魂，薄薄的油饼也是必不可少的，一口汤一口饼，或者把饼泡进羊汤里，简直人间美味。
美食二——吊炉烧饼
正宗的吊炉烧饼是用一个大吊炉，里面放上木炭，将烧饼打在吊炉内部的上方，整个烤的过程可以看到烧饼慢慢隆起，变色直到金黄正是出炉的时候，“吊炉烧饼趁热吃！”这是每一个菏泽人常常流传的一句话，因为刚出炉的烧饼，经过炭火的均匀烤制，外面金黄，里面柔软熟透，饼盖全是金黄的芝麻，给人一种不可抵挡的食欲，咬上一口焦香酥嫩，口舌生津，余香溢口，可谓色香味俱佳。
看，刚出炉的烧饼，圆如月，上部微微隆起，金黄香脆，还有一层满满的烤至金黄的芝麻，在菏泽小吃中，羊肉汤和吊炉烧饼乃是绝配。在羊汤和吊炉烧饼的香味里，口口都是家乡的味道。
美食三——黄安吴家驴肉
古语云“天上龙肉不得享，地上驴肉尽飘香”，可见人们对驴肉的钟爱，而各地都有驴肉美食，但比较让人难忘的莫过于菏泽美食——黄安吴家驴肉。素有“肉香不怕巷子深”之称的黄安吴家驴肉起源于明朝中期，那时吴家盛名在外，吸引了众多商人前来品尝。直到上世纪70年代，吴家开始只做驴肉生意，以其肉质鲜美，醇香浓郁，的独特风格而为人们所熟知。如今，黄安吴家驴肉为了保证鲜美的口感，吴家驴肉的食材全部选自新疆岳普湖的毛驴，固定在每日下午2点到4点宰驴，凌晨2点，将驴骨、驴肉和调料放进锅灶，开始长达6个小时的煮制。如此煮制的驴肉，不仅肉鲜味美，还有很大的食疗价值，深受大众喜爱！
听了我的介绍，你有没有留下口水三千尺呢?春天已然到来，等疫情退去，带上亲人朋友一起去品尝这些美食吧，期待你为我的家长美食竖起大拇指。