佰草中医补骨脂白斑抑菌液 http://www.kingbaby.com.cn/gushi/12843.html“岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅”，冬至已至，全年最冷的时节——数九寒天就要来啦！冬至这天，一家人围坐一起，包着不同馅料的饺子，炖着各自欢喜的汤品，热气氤氲中，仿佛能看到未来美好生活的光。吃饺子、喝热汤，大概也只有如此才能安抚冷风中的人们吧！今天冬至，快来和好客君一起包饺子、品汤吧！1一碗来自山东的饺子山东饺子的故事，要从千年前那碗娇耳汤说起，本来是驱寒暖胃的药膳，却和北方结下了深深的缘分！尤其是山东人，对饺子的爱更是一种执念！逢年过节吃饺子，亲朋相聚吃饺子，久别重逢吃饺子，离别不舍吃饺子，不知道吃啥还是吃饺子！在山东，似乎没有什么是一顿饺子解决不了的。山东人不仅会吃饺子，还会做饺子，光是外形就有三角形、鸳鸯形、锁边形许多种。济宁等地的人偏爱烫面柳叶饺，朴实大气的胶东人喜欢包饺子包的很大个，讲究口感的博山人则更爱皮薄馅大的元宝形水饺。除了外形，山东饺子的馅料也是五花八门，鲁中喜欢用大葱做馅，鲁南喜欢用野菜做馅，胶东则偏爱海鲜馅的水饺……但冬日里，山东人日常包的最多的，莫过于白菜馅的水饺。当季的大白菜搭配绞好的肉馅，令人垂涎欲滴；醇厚的肉汁与白菜的汤汁融合，被牢牢地锁在饺子皮里。咬一口，鲜美的汤汁在唇齿间回荡，清亮而不油腻，浓郁香醇的味道，让人回味无穷。不管是哪种水饺，等到热水烧开，一个个饺子便像元宝似的在水里翻滚、沉浮，香气渐渐四溢，热腾腾的饺子，透着微的弱光，让人忍不住先吃为敬！2干了山东这碗汤冬至的饺子，必须要配上一碗与它相称的汤！除了那碗解腻化食的饺子汤，山东的这些汤，你也不能错过！暖身神器·羊汤冬天的羊肉肥美，那一碗羊肉汤便是这个冬季最不可缺少的一道汤！喝羊汤既能暖胃，又能强身健体，可以说是一碗“暖身神汤”！山东羊汤种类颇多，菏泽单县羊肉汤被录入中华名食谱，号称天下第一汤；日照莒县全羊汤历经千年，口味愈加醇厚。那味道填满味蕾，回忆画面开始浮现，让人不禁令人感慨“天上人间之美味”。临沂沂蒙山全羊汤、莱芜羊汤、枣庄羊肉汤……也是各有千秋，据说冬季到了饭点时，来到这些地方找人往往是寻不到的，因为他们不是在羊汤馆喝羊汤，就是在去喝羊汤的路上。各地的羊汤各具特色，有的汤色清亮，有的色泽乳白，有的汤色红亮，但他们有个共同的特点就是美味而不膻，香味醇浓，肉质细嫩，吃过就令人回味无穷。羊肉性温，羊汤具有养胃健脾，清肠进补的功效。冬至，羊汤必须喝起来！懒人最爱·鱼丸汤许多人都知道鱼、羊为鲜，这鱼汤的鲜美滋味更是可以媲美羊汤，但是鱼中带刺却成了许多人的苦恼。蔬果不用洗，啃骨不下手，吃鱼不吐刺是懒人食客的三大愿望。如果你也有这样的心愿，那一定要尝一尝山东的鱼丸汤。熟练制作鱼丸汤的师傅手起刀落，将刚打捞上来的新鲜鱼类沿脊骨一斩为二，顺势剔除鱼身大刺，保留两块完整鱼肉。翻转肉块，使其鱼皮朝下，鱼肉朝上，斜刀刮擦鱼肉成茸。这还不算完，想要制成鱼丸还须使用刀背将鱼茸反复敲打千百次，待到鱼茸黏性十足，和入佐料与葱花，将其用手汆成球状焯入高汤。只有经过锤炼的鱼丸，入口才能爽滑弹牙。这样做成的鱼丸呈现乳白色，不管鱼丸是大是小，只要含到口中便是入口即化，馨香满腹，更加神奇的是，漂汤鱼丸中的鱼丸全部都是漂浮在汤面，无一个沉入汤中！咬一口鱼丸，品一点汤汁，任鲜美的鱼香从嘴里窜上头顶，那份醇美感受，再从头顶醉回到心底。敲骨榨髓·砸鱼汤剩下的鱼头和鱼骨也是宝，在淄博，吃过鱼后，用剩下的鱼头鱼骨还能再做出一道汤——砸鱼汤。博山人在做鱼汤时用勺子头击碎鱼头鱼骨，使它更易入味。在以前，人们吃完饭后因为没有充足的物资来做汤，就用吃剩下的鱼头鱼骨做成砸鱼汤，没想到这样的一道汤品竟成了许多人难忘的家乡味道。做好的砸鱼汤，放上当地纯正的陈醋、现磨的胡椒面，最后再打上蛋液，既化解了鱼的腥气又烹制出了鱼汤的鲜美，吃完了这碗砸鱼汤，才真正找到了回家的感觉！似蛋非蛋·乌鱼蛋汤在《幸福三重奏》中，好客君记忆最深的不是一把把肆意撒来的狗粮，而是在第十期节目中陈建斌老师喝的那碗乌鱼蛋汤。说起来乌鱼蛋，相信青岛、日照的小伙伴们肯定不陌生，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，自古以来就是山东特产，用它做成的汤，汤汁清凉微黄，碗里乳白色的乌鱼蛋片漂浮在汤中，像一片片花瓣，十分有格调！乌鱼蛋汤，是一道经典鲁菜，滋味是清鲜中微带酸辛，食之可开胃解腻。好客君可以不谦虚的告诉大家，它还是一道国宴菜呢！汤中清流·汆丸子汤山东的清汆丸子汤，当真是汤品中的一股清流，它既有肉的鲜香，又不会过于油腻，汤水清淡但是口感馥郁，肉丸Q弹爽滑，软而不散。各地的丸子做法不尽相同，有的喜欢将猪肉绞碎，加入蛋液，有的地方偏爱将整只兔子做成丸子，原来兔兔不仅可爱，也很可口！这样的丸子除了肉的本来风味，还有耐人寻味的颗粒感！一小勺香菜、一把葱花，一点胡椒面，淋上几滴香油，嫩、鲜、滑、爽的肉丸实在让人回味无穷，让你一整天都活力满满，一整天嘴边都是鲜美的肉味儿。汤菜之冠·奶汤蒲菜鲁菜历史十分悠久，其中的代表汤类更是令人垂涎。奶汤蒲菜作为老济南的特色汤品之一，营养价值与口味绝对是数一数二的，这道菜是由新鲜的蒲菜加山珍野味制作而成。说到蒲菜，外地人可能不知是何物，它是暮春时香蒲的嫩根，自古以来就是一种名贵的蔬菜。技艺高超的鲁菜大师用蒲菜做成的汤成乳白色，宛若奶汤，汤汁清淡美味，蒲菜脆嫩鲜香，吃了你就知道鲁菜“汤菜之冠”的美誉名不虚传！以前人生活不宽裕，吃顿饺子就仿佛是奢侈品一样，一年难得吃两次，所以每次吃饺子都要找个由头，过年吃饺子，冬至吃饺子……而吃一顿羊肉，喝一点汤品更是想都不敢想的。其实，什么时候吃并不重要，吃什么也不重要，重要的是给自己爱的人一份关心，一句问候，今日冬至，大家吃好喝好！同意的，点赞！部分图片来源于网络，版权归原作者所有
