秋风瑟瑟,天气越来越冷了
若是能来上一碗热腾腾的羊肉汤
一定可以拯救在秋风中瑟瑟发抖的你
那么问题来了,哪儿的羊肉汤最好喝呢?
都说世界羊汤看中国,中国羊汤看山东,
山东羊汤——咱们慢慢道来。
济南莱芜羊汤
论喝羊汤,济南的莱芜羊汤在山东可是数得着的。莱芜羊汤是闻名省内外的特色名吃,在选材方面十分讲究,选用的是莱芜山区天然放养的全山羊秘制而成,具有肉质细腻、不腥不膻、汤色乳白的特点,并因具有温中散寒、健脾养胃的药膳功能,味道纯正、营养丰富,而号称“中华第一汤”。
菏泽单县羊汤
山东单县地处四省八县交界处,水草丰美,气候湿润,是个天然的优质牧场,被称为“中国青山羊之乡”。单县羊汤创制于清朝嘉庆十二年,已有年的历史,是有着鲜洁清香、汤白肉嫩、不膻不腻、香而爽口等特点的国家地理标志产品。单县羊肉汤与我国许多名吃齐名,被国人称为“天下第一汤”,在中华名吃谱上,以汤入谱的只有山东单县羊肉汤。
日照莒县羊汤
莒县羊汤有着悠久发展历史和浓郁地域文化特色,以羊肉、鲜羊骨和香料为主料,经过长时间的熬煮,制成汤浓肉鲜、缕缕飘香的全羊汤,而在吃羊肉汤的同时,通常还会配上莒县特色的锅饼,让人不禁发出“天上人间之美味,尽在莒县全羊汤”之感慨。
枣庄羊汤
枣庄羊肉汤,历史悠久,口味纯正,风味独特,以其汤白、味鲜、无膻味,肉质鲜嫩和益气补血、滋肤养颜的食用功效被誉为“鲁南第一汤”,享誉齐鲁大地。枣庄的羊肉汤,首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊,在配料上也很有一套,据说烧羊肉汤都是在夜间,老板要放十几味中药和数种秘制调料,在煮的火候上也要掌握得非常好,不温不火,恰到好处。
潍坊临朐羊汤
临朐县位于山东潍坊,临朐羊汤,也就是临朐全羊汤,与单县羊汤、莒县羊汤不同之处在于食材,单县羊汤、莒县羊汤多选用青山羊,而临朐羊汤就地取材,选用的是当地的黑山羊,俗称“黑麒麟”,肉质纤维细长、嫩而耐嚼、鲜而不膻。除了羊汤外,还可将黑山羊的不同部位制成爆炒羊肚、红扒羊头等72道菜品,共同制成山东主题名宴——临朐全羊宴。
聊城临清羊汤
清羊汤起源于清代,又被称为临清热羊肚,是聊城临清名吃之一,到了民国初期生意最为兴隆,味道好吃,经济实惠,并在国内有了一定的名气,而在清朝末年传入北京后,也被成为临清羊杂碎。吃口肉,又鲜又嫩,津津有味;喝口汤,幽香甘醇,回味无穷。
各位小伙伴们在山东还喝过哪些美味的羊汤呢?快点在评论区告诉LU酱吧~